• makaron z bobem
    Obiad,  Przepisy

    Makaron z bobem i chorizo – gotowy w 20 minut

     Makaron z bobem i chorizo to pomysł na szybki i przepyszny obiad. Potrzebujesz kilku składników i dosłownie 20 minut, żeby przygotować ten sezonowy makaron z dodatkiem hiszpańskiej kiełbaski, parmezanu i… wody z gotowania makaronu. Tak, to wcale nie jest takie głupie. Woda, w której gotuje się makaron, ma w sobie skrobię i dzięki niej sosy do makaronu zyskują naprawdę super…

  • sałatka z bobem
    Obiad,  Przepisy,  Roślinne,  Warzywa

    Sałatka z bobem i kaszą (idealna do lunchboksa)

     Pyszna, sezonowa i bardzo prosta – sałatka z bobem na bazie kaszy, z dodatkiem brokułu, kukurydzy z puszki i przypraw. Lubię, kiedy sałatki do pracy są sycące, mają źródło białka, węglowodanów i sporo warzyw. Ta spełnia wszystkie kryteria. Po sezonie bób można zastąpić zielonym groszkiem i dodać np. ciecierzycę. A jeśli szukasz innych pomysłów na bób, to w tym wpisie…

  • prażony bób w 10 minut
    Przekąski,  Przepisy,  Warzywa

    Prażony bób – 4 składniki

     Wiesz, że nie musisz gotować bobu? To moje zeszłoroczne odkrycie, kiedy okazało się, że prażony bób to rewelacyjna przekąska albo dodatek do dań. Wystarczy 10 minut na patelni i najprostsze przyprawy, żeby wnętrze bobu zmiękło, a skórka popękała i przyrumieniła się. Zjadam go w formie dodatku do dań, przekąski (zamiast pop cornu…), posypuję nim zupy. Tak na przykład powstał chłodnik…

  • wegański chłodnik
    Obiad,  Przepisy,  Roślinne,  Warzywa

    Wegański chłodnik z ciecierzycą – gazpacho!

     Wegański chłodnik? Nic trudnego, zwłaszcza że z pomocą przychodzi nam kuchnia hiszpańska! I dlatego moim ulubionym rodzajem chłodnika jest gazpacho. To mocno pomidorowa zupa na zimno, z dodatkiem innych świeżych warzyw i chleba, żeby konsystencja była fajniejsza. W mojej wersji gazpacho jest też ciecierzyca, czyli źródło białka. A że mamy sezon na bób, to wierzch posypałam prażonym bobem, na który…