• ogórki po azjatycku
    Obiad,  Przekąski,  Przepisy,  Roślinne,  Śniadanie,  Warzywa

    Ogórki po azjatycku – dla początkujących i zaawansowanych

    Ogórki po azjatycku to jeden z moich ukochanych przepisów kuchni tamtych stron świata. Prawie każdy przepis, który oglądałam, trochę się różnił, więc myślę, że proces powstawania kolejnych receptur jest podobny do swojskiej sałatki jarzynowej. Każdy ma swój najlepszy 😀 Główna cecha ogórków po azjatycku to ich ostrość. I dobre zbilansowanie smaków, bo tutaj słodki łączy się ze słonym, mnóstwem umami i kwasu oraz goryczy. Ogórki są idealne jako baza, bo mają dużo wody, nie mają intensywnego smaku, ale bardzo dobrze orzeźwiają. Dlaczego ogórki po azjatycku w 2 wersjach? Opcja dla początkujących zakłada wykorzystanie składników, które znajdziesz w pobliskim markecie, Lidl albo Biedronka będą wystarczające. Do przygotowania wersji zaawansowanej potrzebujesz kilku…

  • tosty francuskie na słono
    Przepisy,  Śniadanie

    Tosty francuskie na słono

    Tosty francuskie na słodko to chyba jedno z najbardziej rozpustnych, wystawnych śniadań. Ale jako że sama bardziej lubię słonycze od słodyczy, to zdecydowanie wybieram tosty francuskie na słono! Zwykle smażę je, żeby na koniec na każdym położyć plaster żółtego sera, a na talerzu udekorować kleksem keczupu. Ot, trochę wspomnienie dzieciństwa, trochę lenistwo, trochę szybkie śniadanie. Jednak bardzo lubię weekendowe hedonistyczne śniadania i tosty francuskie na słono w wersji z czosnkowymi pieczarkami i parmezanem to idealny wybór. Na Instagramie napisałam, że gdybym miała własną kawiarnię ze śniadaniami, to byłaby pozycja obowiązkowa w karcie. Zdanie podtrzymuję. Chodźcie na śniadanie! Tosty francuskie na słono – przepis (5-6 tostów) Składniki 2 duże jajka (L)…

  • gofry jak zrobić
    Poradniki,  Śniadanie

    Gofry jak zrobić – czyli wszystko, co chcesz wiedzieć o gofrach

    “Gofry jak zrobić dokładnie takie jak Twoje” – to pytanie dostaję średnio raz w tygodniu, kiedy pokazuję, że smażę kolejną partię na sobotnie śniadanie. A odpowiedź jest taka, że wcale nie musisz mieć super dokładnego przepisu. Warto jednak znać kilka wskazówek na temat robienia gofrów, żeby cały proces był prosty. I właśnie po to powstał ten wpis. Wspominałam już, że gofry wydają mi się być prostą ścieżką do tytułu Rodzica Roku. Są pyszne, chrupiące, można zrobić je na słodko albo słono, zmieniać dodatki i ze zwykłego sobotniego śniadania stworzyć prawdziwą ucztę. Zresztą, moje wewnętrzne, prawie 34-letnie dziecko, również łka z radości na widok gofra, więc ta uczta jest przewidziana dla…

  • gofry ziemniaczane
    Obiad,  Przekąski,  Przepisy,  Śniadanie

    Gofry ziemniaczane (drożdżowe)

    Gofry ziemniaczane? Ja mówię wielkie TAK! To coś pomiędzy gofrem a plackiem ziemniaczanym, idealne rozwiązanie dla osób, które od słodyczy wolą coś słonego. Jest coś absolutnie rozpustnego w tych chrupiących gofrach ziemniaczanych z podsmażoną cebulką i chrupkim wyrośniętym ciastem. Wbrew pozorom ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, bo choć to drożdżowe gofry ziemniaczane, to nie potrzebują czasu na wyrastanie. Wystarczy im rozrobienie suchych drożdży z ciepłą wodą i cukrem oraz odstawienie tej mieszanki na kilka minut, kiedy szykujemy warzywa. Gofrownica, której używam do smażenia, ma moim zdaniem kluczowe znaczenie, bo musi mieć dużą moc i naprawdę mocno smażyć. Dzięki temu ziemniaki nie będą surowe, a całe ciasto wyjdzie chrupkie. Nieustannie…