Najnowsze przepisy

Obiad

Zupa krem z soczewicy i szparagów

 

 W sezonie szparagowym składam się głównie z tych warzyw. I kiedy już najem się tych wszystkich jajek w koszulce ze szparagami i grillowanych szparagów oraz zielonych surowych szparagów, to zaczynam kombinować i wymyślać kolejne ich zastosowania. Tym razem odmieniłam szparagami najprostszą zupę z soczewicy. Soczewica jest znakomitym źródłem roślinnego białka. […]

frytki z batatów
Obiad, Warzywa

Frytki z batata

 

 Frytki z batata to jedna z pozycji obowiązkowych w naszym domowym menu. Zastępują tradycyjne frytki, czasem są szybką przekąską albo dodatkiem do dania głównego. Uwielbia je trzylatek, uwielbiamy i my. Zwłaszcza za szybkość przygotowania i fakt, że można je modyfikować na milion sposobów. W najprostszej postaci to oczywiście bataty z […]

Przepisy, Śniadanie, Warzywa

Co na kanapki?

 

 Myślę, że pytanie co na kanapki towarzyszy większości z nas wielokrotnie. Nic dziwnego. Choć kocham kanapkę z masłem, żółtym serem i pomidorem albo tę dziwaczną kombinację, której nie cierpi mój mąż, czyli świeży chleb z masłem, gruboziarnistą solą i grubymi plastrami surowej cebuli, to nie mogłabym jeść ich codziennie. Zwłaszcza […]

Obiad, Słodycze, Śniadanie

Wesprzyj WOŚP razem ze mną!

 

 Pamiętam z dzieciństwa zimowe spacery z moimi rodzicami, podczas których szukaliśmy osób z puszkami WOŚP. Czerwone serduszko – naklejone na puchową kurtkę w zamian za datek – towarzyszyło mi później tygodniami. Nosiłam je dumnie jako symbol łączącego ludzi dobra. Wychowując się wśród przedstawicieli systemu ochrony zdrowia przez lata obserwowałam, jak […]

marynaty to tofu przepis
Obiad

Marynaty do tofu – cztery szybkie przepisy

 

 Wiesz, że tofu nie musi smakować kartonem? Wiele osób zniechęca się do tofu właśnie przez jego brak smaku. Tymczasem to jego zaleta – tofu dobrze „łapie” inne smaki! I dziś mam dla Ciebie przepisy na cztery marynaty do tofu. Są przepyszne! Po zamarynowaniu możesz dodać tofu do sałatki, położyć na […]

wegańska zupa meksykańska
Obiad

Wegańska zupa meksykańska

 

 Zupa meksykańska to przeważnie wariacja na temat chili con carne. Gorąca, pikantna, z dodatkiem mięsa mielonego, warzyw, pomidorów i fasoli. Bardzo sycąca i pozostawiająca rozgrzany brzuch i serduszko (tak nazywam przepisy comfort food. Wegańska zupa meksykańska idealnie zastępuje wersję mięsną i w żadnym stopniu nie ustępuje jej smakiem. Powody rezygnacji […]

planowanie posiłków
Obiad

Planowanie posiłków – ile udało mi się ugotować w 75 minut

 

 Planowanie posiłków zwykle kojarzyło mi się z wielkimi tabelami, koniecznością posiadania ogromnej dyscypliny i jasnym planem na kolejne tygodnie, który ma swoje grubą kreską zaznaczone ramy. Jednak będąc surykatką planowania oraz człowiekiem, który przeważnie otwiera lodówkę i wykrzykuje “dobra, coś uda się zrobić”, nie widziałam siebie w roli osoby planującej […]

pieczony kalafior
Obiad

Pieczony kalafior

 

 Pieczony kalafior to jedno z moich najmilszych odkryć w kuchni. W dzieciństwie uwielbiałam tego ugotowanego przez mamę, z ogromną ilością bułki tartej z masłem (o resztki bułki na dnie miski odbywaliśmy w domu prawdziwe batalie). Jednak dopiero upieczenie kalafiora spowodowało, że moja miłość wybuchła z nową mocą, a ja postanowiłam […]

placki jabłkowe
Słodycze, Śniadanie

Piernikowe placki jabłkowe (5 składników)

 

 Czy 10:30 to jeszcze pora śniadania? U nas od prawie 3 lat to ewentualnie drugiego, bo o pierwszym już zdążyliśmy zapomnieć… Spontaniczne placki jabłkowe zasługują na ślad, bo to tylko kilka składników, a smakują jak Boże Narodzenie. Placki jabłkowe – dodatkowe wskazówki Zanim przejdę do właściwego przepisu, jeszcze kilka uwag […]

jajka po benedyktyńsku
Śniadanie

Jajka po benedyktyńsku

 

 Zawsze, kiedy myślę o zrobieniu jajek po benedyktyńsku na weekendowe śniadanie, odczucia mam ciut ambiwalentne. Przez większą część życia nie znałam też znaczenia słowa ambiwalentny. Na studiach dosadnie dowiedziałam się, co dokładnie oznacza. Żart był seksistowski i pamiętam go niestety do dziś, na szczęście wspomnienie o jajkach w pysznym, kremowym […]