-
Lody mango z 4 składników
Lody mango powstają w 5 minut i są jednym z powodów, dlaczego udaje mi się przeżyć w obecnych upałach. Nie potrzebujesz foremek do lodów, maszyny do lodów, bananów ani czasu. Jedynie 4 składniki, 3 minuty blendowania i można jeść. Lody mango 2 duże porcje 200 g mrożonego mango (ja kupuję mrożonkę Mroźnej Krainy w Biedronce) 200 ml (1/2 puszki) mleka kokosowego 1 łyżeczka soku z cytryny 1 łyżeczka cynamonu opcjonalnie: płatki kokosa do posypania Zblenduj mrożone mango, mleko kokosowe, sok z cytryny i cynamon. Lody powinny mieć gęstą, kremową konsystencję. Jeśli blender nie będzie w stanie poradzić sobie z konsystencją, dodaj odrobinę wody (2-3 łyżki). Przełóż lody do miseszek, posyp…
-
Prażony bób – 4 składniki
Wiesz, że nie musisz gotować bobu? To moje zeszłoroczne odkrycie, kiedy okazało się, że prażony bób to rewelacyjna przekąska albo dodatek do dań. Wystarczy 10 minut na patelni i najprostsze przyprawy, żeby wnętrze bobu zmiękło, a skórka popękała i przyrumieniła się. Zjadam go w formie dodatku do dań, przekąski (zamiast pop cornu…), posypuję nim zupy. Tak na przykład powstał chłodnik gazpacho z prażonym bobem, do którego przepis znajdziesz tutaj. A zbiór przepisów z bobem znajdziesz tutaj – z czym jeść bób. Prażony bób – składniki i sposób przygotowania 500 g bobu olej do smażenia 2 ząbki czosnku sok z cytryny Zacznij od umycia bobu i dokładnego osuszenia go. Rozgrzej mocno…
-
Ogórki po azjatycku – dla początkujących i zaawansowanych
Ogórki po azjatycku to jeden z moich ukochanych przepisów kuchni tamtych stron świata. Prawie każdy przepis, który oglądałam, trochę się różnił, więc myślę, że proces powstawania kolejnych receptur jest podobny do swojskiej sałatki jarzynowej. Każdy ma swój najlepszy 😀 Główna cecha ogórków po azjatycku to ich ostrość. I dobre zbilansowanie smaków, bo tutaj słodki łączy się ze słonym, mnóstwem umami i kwasu oraz goryczy. Ogórki są idealne jako baza, bo mają dużo wody, nie mają intensywnego smaku, ale bardzo dobrze orzeźwiają. Dlaczego ogórki po azjatycku w 2 wersjach? Opcja dla początkujących zakłada wykorzystanie składników, które znajdziesz w pobliskim markecie, Lidl albo Biedronka będą wystarczające. Do przygotowania wersji zaawansowanej potrzebujesz kilku…
-
Sałatka na grilla? Mam 8 prostych przepisów!
Moim zdaniem sałatka na grilla to element obowiązkowy grillowania – oprócz mięs, szaszłyków, ryb, burgerów, serów, potrzebuję kolorowych sałatek! Dlatego uwielbiam wymyślać kolejne sałatki na grilla, które pasują do pozostałych elementów stołu i nie wymagają czasu ani zbyt skomplikowanych składników. Właśnie z tą myślą przygotowałam 8 różnych przepisów na sałatki do grilla. Są bardzo różne, inspirowane różnymi kuchniami, ale łączy je to, że są łatwe i przepyszne. Sałatka z grillowaną kukurydzą inspirowana jest kuchnią meksykańską, podobnie jak salsa truskawkowa, choć ona dostała polski akcent w postaci słodkich truskawek. Tabbouleh to sałatka blischowschodnia, jednak ja zrobiłam wersję inspirowaną oryginałem z udziałem surowego kalafiora. Azjatyckie ogórki to jedna z moich ulubionych przekąsek.…
