muffiny pizza

Muffiny pizza

Muffiny pizza to bardzo prosty, szybki i naprawdę przepyszny przepis na wytrawne muffinki, które można zjeść na ciepło albo na zimno. Są znakomitą przekąską, opcją na wynos, ale też można je mrozić i przygotować na zapas. Ich przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę – musisz pokroić i wymieszać składniki, resztę roboty zrobi piekarnik.

Muffiny pizza to także mój sposób na wykorzystanie resztek z lodówki – kawałek sera, ostatnie oliwki, pół cebuli? Świetnie, wszystkie te dodatki mogę dodać do wypiekanych muffinek.

Muffiny pizza – składniki i przygotowanie (12 babeczek)

  • 2 szklanki mąki (ok. 320 g) orkiszowej pełnoziarnistej
  • 1,5 szklanki mleka (ok. 400 ml)
  • 5 łyżek oleju
  • 1 jajko
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki suszonego oregano
  • 5 dużych plastrów żółtego sera
  • 5 suszonych pomidorów w oleju
  • garść czarnych oliwek

Zamienniki i wskazówki

  • Możesz wymienić mąkę orkiszową na pszenną zwykłą (np. 650), ale dodaj mniej płynu do muffinów, żeby ciasto było gęste
  • Mleko roślinne zastąpisz mlekiem krowim
  • Zamiast sera w plastrach użyj tartego żółtego albo pleśniowego
  • Do muffinek pasują też: kawałki papryki, cukinii, kukurydza, boczek, pieczarki, kapary, szynka, tuńczyk z puszki, cebula

Sposób przygotowania

  • Możesz wymienić mąkę orkiszową na pszenną zwykłą (np. 650), ale dodaj mniej płynu do muffinów, żeby ciasto było gęste
  • Mleko roślinne zastąpisz mlekiem krowim
  • Zamiast sera w plastrach użyj tartego żółtego albo pleśniowego
  • Do muffinek pasują też: kawałki papryki, cukinii, kukurydza, boczek, pieczarki, kapary, szynka, tuńczyk z puszki, cebula
  • Piecz ok. 20 minut, na koniec możesz sprawdzić patyczkiem, czy muffiny są upieczone (są dobre, jeśli ciasto wewnątrz nie przywiera do patyczka)
  • Wyciągnij je z piekarnika i ostudź albo zjedz na ciepło
  • Muffiny po ostygnięciu możesz zamrozić

Szukasz innych prostych i sprawdzonych przepisów? Zobacz moje e-booki:

A może wolisz gofry zamiast muffinek?

Czy ten wpis był przydatny?

Leave a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

*