W sezonie szparagowym składam się głównie z tych warzyw. I kiedy już najem się tych wszystkich jajek w koszulce ze szparagami i grillowanych szparagów oraz zielonych surowych szparagów, to zaczynam kombinować i wymyślać kolejne ich zastosowania. Tym razem odmieniłam szparagami najprostszą zupę z soczewicy. Soczewica jest znakomitym źródłem roślinnego białka. Czerwona soczewica krótko się gotuje i nie trzeba jej namaczać, dlatego to taki dobry produkt do wykorzystania w ekspresowych zupach krem. Podstawowa wersja tej zupy to błyskawiczna pomidorowa z czerwoną soczewicą i przyprawami. Ta zupa krem z soczewicy została przeze mnie podkręcona zielonymi szparagami! Zupa krem z soczewicy – składniki 150 g czerwonej suchej soczewicy 1 puszka pomidorów (400 g)…