• Obiad

    Pieczona kapusta z chili

    Pierwszy raz piekłam kapustę wiosną i wykorzystałam tę młodą główką o cienkich listkach. Teraz, jesienią, pomysł do mnie wrócił i stwierdziłam, że pieczona kapusta to również dobry przepis na tę porę roku. Mam wrażenie, że kapusta jest niedoceniana i najczęściej towarzyszy nam jako „opakowanie” dla gołąbków albo podstawa bigosu. A można przygotować ją lżej i wykorzystać trochę inaczej niż zwykle Pieczona kapusta z chili 1 główka młodej kapusty Sok z 1/2 cytryny 2 łyżeczki suszonego czosnku niedźwiedziego 2-3 łyżki sosu sojowego świeżo mielony pieprz 4-5 łyżek oleju ostry sos (np. sriracha) albo ostra papyka chili – wg uznania (ja daję ok. 2 łyżek srirachy) Kapustę umyj pod bieżącą wodą, przekrój…