Nie jestem świetna w pieczeniu, ale rozszerzanie diety mojemu synowi przekonało mnie do eksperymentowania z różnymi bardzo prostymi przepisami, które, co ważne, da się zrobić razem z rocznym czy dwuletnim pomocnikiem u boku. Takie ciastka nie tylko są zdrowszą alternatywą dla słodyczy sklepowych, oprócz tego widzę sporo ich zalet w związku z rozszerzaniem diety: łatwo je złapać małym rączkom można je podawać od początku rozszerzania (ew. pomijając wtedy syrop daktylowy) są całkowicie wegańskie, a co za tym idzie dobre też dla dzieci na dietach bezmlecznych i bezjajecznych jeśli zamiast pszenicy użyjecie ekspandowanego amarantusa, to są świetnym źródłem żelaza, choć już masło orzechowe jest jego niezłym źródłem zawarta w jabłku witamina…