-
Zupa krem z pieczonego kalafiora i czosnku
Dobra zupa krem to jeden z jednogarnkowych pewniaków, które przygotowuję jesienią. Jednak nie chcę się ograniczać tylko do kilku przepisów i z zupami krem ciągle eksperymentuję! Dbam o to, żeby były sycące (źródło białka), bogate w dobre tłuszcze i dużą ilość warzyw. A moją ulubioną formą przygotowania kremu z warzyw jest ich wcześniejsze upieczenie – pieczone warzywa mają o wiele więcej słodyczy, są lekko przypieczone z wierzchu (albo mocniej, jeśli wzrok zbyt długo tkwi w telefonie…), a zupa krem ma po prostu więcej smaku. Zupa krem z pieczonego kalafiora i czosnku To zupa, na cześć której mogłabym wypisywać poematy, ale ograniczę się do podzielenia przepisem. Jest bardzo prosta w przygotowaniu…
-
Wegańskie curry z ciecierzycą i cukinią
Dziś mam dla Was przepis na curry. Nie wiem, czy Hindusi też by się zgodzili, że to jest curry, ale ja to tak nazywam i jakoś muszą sobie z tym poradzić Curry jest dla mnie takim daniem, które można przygotować z absolutnie każdego zestawu warzyw w lodówce. No i smakuje równie dobrze w wersji roślinnej, jak i z mięsem albo z rybą/owocami morza. Podam Wam dzisiaj taki mój bazowy przepis tego, co miałam w zapasach, ale postaram się przygotować pomysły na to, jakich użyć zamienników albo jak łączyć warzywa do tego curry, żeby wyszło coś pysznego. Możecie używać pasty curry ze słoika albo saszetki (można je bardzo długo przechowywać w…
-
Fasolka w pomidorach
Dlaczego akurat ta fasolka w pomidorach? Nie bez przyczyny pierwszym przepisem, który tu wrzucam, jest fasolka w pomidorach. Kiedy 12 marca 2020 roku (jeśli np. czytasz to w latach kolejnych) ogłoszono w Polsce zamknięcie, tzw. lockdown, w związku z pandemią koronawirusa, nasze życie wywróciło się do góry nogami. Nic nie było już takie jak dawniej. Musieliśmy przyzwyczaić się do nowej rzeczywistości, w której zakupy należy robić jak najrzadziej, a półki w domowej kuchni warto zaopatrzyć w zapasy. Właśnie wtedy wpadłam na pomysł, że podzielę się moim doświadczeniem w związku z wykorzystywaniem zapasów i gotowaniem, które jest szybkie, nie frustruje i przede wszystkim – daje efekt w postaci pysznego jedzenia. A…
