-
Frytki z batata
Frytki z batata to jedna z pozycji obowiązkowych w naszym domowym menu. Zastępują tradycyjne frytki, czasem są szybką przekąską albo dodatkiem do dania głównego. Uwielbia je trzylatek, uwielbiamy i my. Zwłaszcza za szybkość przygotowania i fakt, że można je modyfikować na milion sposobów. W najprostszej postaci to oczywiście bataty z dodatkiem oliwy i kilku przypraw. Ale często nie ograniczam się tylko do tej formy i kombinuję z posypkami, dodatkami oraz formami podania. Jak przyprawić frytki z batatów? Bataty, czyli słodkie ziemniaki, są faktycznie mocno słodkim produktem o wyraźnie skrobiowym posmaku. Mają niższy indeks glikemiczny niż ziemniaki, dlatego warto ich używać np. gotując posiłki w diecie w insulinooporności. Skoro więc same…