Dobra zupa krem to jeden z jednogarnkowych pewniaków, które przygotowuję jesienią. Jednak nie chcę się ograniczać tylko do kilku przepisów i z zupami krem ciągle eksperymentuję! Dbam o to, żeby były sycące (źródło białka), bogate w dobre tłuszcze i dużą ilość warzyw. A moją ulubioną formą przygotowania kremu z warzyw […]
W sezonie szparagowym składam się głównie z tych warzyw. I kiedy już najem się tych wszystkich jajek w koszulce ze szparagami i grillowanych szparagów oraz zielonych surowych szparagów, to zaczynam kombinować i wymyślać kolejne ich zastosowania. Tym razem odmieniłam szparagami najprostszą zupę z soczewicy. Soczewica jest znakomitym źródłem roślinnego białka. […]
Zupa meksykańska to przeważnie wariacja na temat chili con carne. Gorąca, pikantna, z dodatkiem mięsa mielonego, warzyw, pomidorów i fasoli. Bardzo sycąca i pozostawiająca rozgrzany brzuch i serduszko (tak nazywam przepisy comfort food. Wegańska zupa meksykańska idealnie zastępuje wersję mięsną i w żadnym stopniu nie ustępuje jej smakiem. Powody rezygnacji […]
Zupa z soczewicy to jeden z prostszych przepisów, które łączą moje ulubione elementy. Jest prosta, gotuje się ją 30 minut i można przygotować gar, który następnie będziemy jeść przez 3 dni. Jesień dopadła mnie z zaskoczenia i od razu postanowiła podzielić się tym najbrzydszym obliczem – pluchą, szarością i zimnem. […]
Zupa pomidorowa to jedno z moich najszczęśliwszych wspomnień z dzieciństwa. Wiem, że świat dzieli się na dwie frakcje, które gotowe są stanąć do ustawki za śmietnikiem w imię tego, czy z ryżem czy z makaronem. Wtedy wkraczam ja, cała na biało, i mówię – z lanymi kluskami! Tak przygotowuje ją […]
Dobre, zdrowe i różnorodne gotowanie nie musi być drogie – tak, to prawda. Ale – nie jest wcale zawsze tak proste, jak mogłoby się wydawać. Żeby stworzyć obiady za 4 zł, musiałam się jednak nieźle nagimnastykować. Dlaczego? Po pierwsze dlatego, żeby stworzyć listę zakupów, po drugie, żeby zmodyfikować dania, aby […]
Babeczki bananowe ze śliwką Batony zbożowe bez cukru Chrupiące tofu w klejącym sosie Gofry bananowe Hummus truskawkowy Koktajl z ciecierzycą Kotlety rybne – 6 składników Mus z rabarbaru Najlepsze pieczone ziemniaki Pieczona feta z figami Sałatka z bobu i ziemniaków Sałatki na grilla – bez mięsa Smalec z fasoli – […]
Aktualizacja listopad 2020 Wyzwanie dań jednogarnkowych odbyło się w dniach 5-10 października 2020. Podsumowaniem tego wyzwania oraz prawdziwą torpedą przepisów (42 receptury!) stał się e-book Dania jednogarnkowe, który na 125 stronach przeprowadzi Cię przez podstawy gotowania, podpowie, jak usprawnić sobie pracę w kuchni i udowodni, że dania jednogarnkowe nie ani […]
Przez pierwsze 3 tygodnie września dzieliłam się na Instagramie oraz w grupie na Facebooku przepisami na dania na wynos oraz tymi, które łatwo i szybko robi się w domu, np. pracując zdalnie albo zajmując się dziećmi. Udoskonaliłam darmowego e-booka, który powstał na bazie tych przepisów, zebrałam zawarte w akcji pomysły […]
Domowa kostka rosołowa wydawała mi się przez długi czas fanaberią. Gotowych kostek nie używam od lat, bo nie ufam mieszance oleju palmowego z glutaminianem sodu. Po prostu tak przyprawiałam dania, że nie czułam potrzeby używania kostek. Ale – wiele razy brakowało mi bulionu do risotto, a kiedy poznałam przepis na […]
